domingo, 3 de febrero de 2013

Por tierra de olivos, Parte 1/2

Con motivo de ultimar detalles para una concentración nos desplazamos a la provincia de Jaén a primeros de mayo pasado .
El tiempo no era precisamente primaveral pero no había otra fecha así que  preparamos la auto y nos pusimos en ruta .
Nuestra primera etapa era Andújar  ,aparcando nuestra ac en el Parque de Colon ,a pocos metros del centro histórico
coordenadas
N 38º 02´ 10,91"
W 4º 03´ 29,68"
( como orientación es en la antigua carretera nacional Madrid -Cádiz ,frente a la piscina municipal ; zona con árboles frondosos .El único problema es que no se puede pernoctar porque lo cierran de noche pero no hay inconveniente ,estando bien estacionado en hacerlo en otra parte .
Aunque andábamos con un poco de prisa porque nuestro destino era otro no perdimos la ocasión de pasear por sus calles y ver los restos de la muralla almohade que la rodeaba aunque desgraciadamente quedan pocos .

Cous Cous con Hortalizas, Pollo y Harissa


Ingredientes para 4 personas:

-Una cebolla mediana.
-Una ramita de canela.
-1/2 pimiento rojo.
-120gr. de calabaza.
-120gr. de zanahorias.
-120gr. de patatas.
.100gr. de judias verdes.
-300gr. de pechugas de pollo.
-200gr. de cous cous.
-1 L. de caldo de pollo.
-Aceite de oliva virgen extra.
-Perejil picado.
-Sal.
-Pasas sultanas(opcional)