domingo, 3 de febrero de 2013

Por tierra de olivos, Parte 1/2

Con motivo de ultimar detalles para una concentración nos desplazamos a la provincia de Jaén a primeros de mayo pasado .
El tiempo no era precisamente primaveral pero no había otra fecha así que  preparamos la auto y nos pusimos en ruta .
Nuestra primera etapa era Andújar  ,aparcando nuestra ac en el Parque de Colon ,a pocos metros del centro histórico
coordenadas
N 38º 02´ 10,91"
W 4º 03´ 29,68"
( como orientación es en la antigua carretera nacional Madrid -Cádiz ,frente a la piscina municipal ; zona con árboles frondosos .El único problema es que no se puede pernoctar porque lo cierran de noche pero no hay inconveniente ,estando bien estacionado en hacerlo en otra parte .
Aunque andábamos con un poco de prisa porque nuestro destino era otro no perdimos la ocasión de pasear por sus calles y ver los restos de la muralla almohade que la rodeaba aunque desgraciadamente quedan pocos .

Cous Cous con Hortalizas, Pollo y Harissa


Ingredientes para 4 personas:

-Una cebolla mediana.
-Una ramita de canela.
-1/2 pimiento rojo.
-120gr. de calabaza.
-120gr. de zanahorias.
-120gr. de patatas.
.100gr. de judias verdes.
-300gr. de pechugas de pollo.
-200gr. de cous cous.
-1 L. de caldo de pollo.
-Aceite de oliva virgen extra.
-Perejil picado.
-Sal.
-Pasas sultanas(opcional)

sábado, 19 de enero de 2013

La Ley Seca

Es muy probable que al leer el título de este artículo os vengan a la mente imágenes de películas tales Cotton Club, Enemigo público, Los intocables de Elliot Ness o Scarface, entre otras.  Y es que el mundo del hampa hizo su "agosto" durante la denominada Ley Seca.


EEUU antes de la aprobación de la ley

Para comprender bien los motivos que llevaron a la proclamación de esta ley, la prohibición de venta de bebidas alcohólicas, es menester conocer que ocurría en Estados Unidos antes de que se estableciera.

Me da miedo de la Luna

 Me da miedo de la Luna o la niña del Albaycin


La niña del Albaicín era una rosa de oro
morena de verde trigo
y color de almendra sus ojos.
La niña del Albaicín vivía en un carmen moro
encerrada entre cancelas con llaves y con cerrojos.

Viajar: Castillo de Espejo, Córdoba

Castillo de Espejo


 
Edificado sobre cimientos romanos, el castillo se asienta en un lugar privilegiado de la campiña cordobesa, a gran altura desde donde se divisan seis pueblos de la provincia, destaca su poderosa silueta sobre las blancas casas del pueblo de su nombre.

Pato a la naranja



La receta de pato a la naranja es una de las recetas más típicas dentro de la preparación de esta ave. Este hecho se debe a que el pato a la naranja es un plato con una gran riqueza de sabores . Se trata de un plato exquisito que se acostumbra a preparar para aquellas fiestas u ocasiones más especiales.



Ingredientes

    Pato: 1 pieza de 1800 gamos aproximadamente
    Naranjas: 5 unidades
    Contreau: 1 copa
    Vinagre: 1 cucharada sopera
    Mantequilla: 1 cucharadita pequeña
    Caldo de carne: 1 copa
    Maicena: 2 cucharaditas
    Sal: 1 pellizco
    Pimienta: 1 pellizco